Spróbuj przygotować smaczne szparagi z sosem holenderskim. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: szparagów, żółtka, masła i soku z cytryny.
Składniki:
- ½ kg białych i zielonych szparagów
- 100 g masła
- 1 żółtko
- sok z cytryny
- sól
Sposób wykonania:
Szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końcówki.
Wrzucić je do garnka z osolona wodą i ugotować.
W miedzy czasie w kąpieli wodnej rozpuścić masło.
Wówczas nie przerywając mieszania dodawać żółtko.
Mieszać do połączenia się składników.
Wówczas dodać jeszcze sok z cytryny.
Mieszać, aż konsystencja stanie się kremowa.
Uwaga, by kąpiel nie była zbyt gorąca, aby żółtko się nie ścięło.
Sos doprawić do smaku solą.
Gotowe szparagi odsączyć i ułożyć na talerzu a przed podaniem polać je sosem.
Szparagi z sosem holenderskim
Składniki:
- ½ kg białych i zielonych szparagów
- 100 g masła
- 1 żółtko
- sok z cytryny
- sól
Sposób przygotowania
- Szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końcówki.
- Wrzucić je do garnka z osolona wodą i ugotować.
- W miedzy czasie w kąpieli wodnej rozpuścić masło.
- Wówczas nie przerywając mieszania dodawać żółtko.
- Mieszać do połączenia się składników.
- Wówczas dodać jeszcze sok z cytryny.
- Mieszać, aż konsystencja stanie się kremowa.
- Uwaga, by kąpiel nie była zbyt gorąca, aby żółtko się nie ścięło.
- Sos doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
- Gotowe szparagi odsączyć i ułożyć na talerzu a przed podaniem polać je sosem.