Krem szpinakowy

Przepis na aksamitny krem szpinakowy. Aby go wykonać potrzebujesz: szpinaku, ziemniaków, cebuli i czosnku.

Składniki:

• 2 duże garści szpinaku
• 2 ziemniaki
• 1 l bulionu drobiowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• 4 łyżki oleju
• 2 łyżki jogurtu greckiego
• sól
• pieprz

 

Sposób wykonania:
Liście szpinaku oczyścić.
Następnie obrane ziemniaki pokroić w kostkę.
Cebulę obrać i posiekać.
Czosnek również obrać i przecisnąć przez praskę.
Cebulę i czosnek wrzucić do rondelka z rozgrzanym olejem.
Lekko zeszklić po czym wrzucić liście szpinaku.
Razem przesmażyć.
Wówczas dodać ziemniaki i zalać całość bulionem.
Gotować na małym ogniu do miękkości ziemniaków.
Zdjąć garnek z ognia.
Dodać jogurt grecki i całość dokałdnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.