Przepisy kulinarne

Chiński sos chilii

A teraz przepis dla miłośników ostrych smaków czyli pomysł jak przygotować chiński sos chilii. Lista zakupów: papryczki chilii, czosnek, imbir i sok z limonki.


Składniki:

  • 200 g czerwonych papryczek chili
  • 650 g białego cukru
  • 500 ml wody
  • 8 ząbków czosnku
  • 6 cm kawałek świeżego imbiru
  • 3 łyżeczki soli
  • 200 ml octu spirytusowego
  • 2 limonki
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 120 ml zimnej wody

Sposób wykonania:
Cukier wsypać do rondelka zalać go wodą i trzymać na małym ogniu.
Gdy się zagotuje i cukier się rozpuści dodać sól, starty imbir, obrany czosnek przeciśnięty przez praskę oraz drobno posiekane papryczki chilii.
Dokładnie wymieszać i gotować około 10 minut.
Po tym czasie dodać sok wyciśnięty z limonki oraz ocet.
Wymieszać i ponownie zagotować.
Następnie mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i dodać do sosu.
Dokładnie wymieszać nie przerywając mieszania.
Gdy składniki dobrze się ze sobą połączą sos zestawić z ognia i odstawić do wystygnięcia.


Chiński sos chilii
 
Składniki:
  • 200 g czerwonych papryczek chili
  • 650 g białego cukru
  • 500 ml wody
  • 8 ząbków czosnku
  • 6 cm kawałek świeżego imbiru
  • 3 łyżeczki soli
  • 200 ml octu spirytusowego
  • 2 limonki
  • 6 łyżek mąki ziemniaczanej
  • 120 ml zimnej wody
Sposób przygotowania
  1. Cukier wsypać do rondelka zalać go wodą i trzymać na małym ogniu.
  2. Gdy się zagotuje i cukier się rozpuści dodać sól, starty imbir, obrany czosnek przeciśnięty przez praskę oraz drobno posiekane papryczki chilii.
  3. Dokładnie wymieszać i gotować około 10 minut.
  4. Po tym czasie dodać sok wyciśnięty z limonki oraz ocet.
  5. Wymieszać i ponownie zagotować.
  6. Następnie mąkę ziemniaczaną wymieszać z wodą i dodać do sosu.
  7. Dokładnie wymieszać nie przerywając mieszania.
  8. Gdy składniki dobrze się ze sobą połączą sos zestawić z ognia i odstawić do wystygnięcia.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: