Beza

Dziś podajemy przepis na pyszną chrupiącą bezę. Aby ja wykonać będziesz potrzebować: białek, cukru i soku z cytryny.

Składniki:

• 8 białek
• 2 i 1/3 szkl cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 1 łyżka skrobi ziemniaczanej
• kakao do posypania

 

Sposób wykonania:
Białka powinny mieś temperaturę pokojową.
Przełożyć je do miski i ubijać.
Gdy zacznie powstawać piana dodawać do niej stopniowo cukier.
Ubijać nadal do momentu, aż powstanie gęsta, sztywna piana.
Wówczas dodać jeszcze sok z cytryny i skrobię ziemniaczaną.
Szybko wymieszać i przełożyć pianę na blachę wyłożoną papierem do pieczenia.
Oprószyć całość kakaem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 160 stopni i piec około 10 minut.
Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 130 stopni i piec jeszcze godzinę.