Przepisy kulinarne

Chleb Patryka

Pięknie pachnący domowy chleb tym razem pomysłu Patryka. Do jego wykonania potrzebujesz: mąki pszennej i razowej, drożdży, otrąb oraz soli i cukru.

Składniki:

  • 250 g mąki pszennej chlebowej typ 750
  • 250 g mąki żytniej razowej typ 2000
  • ¾ łyżki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 25 g drożdży
  • 55 g siemienia lnianego
  • 15 g otrąb pszennych
  • 500 ml letniej wody

chleb-patryka

 

Sposób wykonania:
Do ½ szkl wody dodać pokruszone drożdże.
Dodać jeszcze cukier oraz łyżkę mąki.
Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.
W między czasie do dużej miski przesiać obie mąki z dodatkiem soli.
Dodać siemię oraz otręby i razem przemieszać.
Wówczas dodać jeszcze drożdże oraz resztę wody.
Całość dokładnie wyrabiać do uzyskania gładkiego, jednolitego masła.
Gotowe ciasto przykryć i odstawić na 30 minut.
Po tym czasie ponownie wyrobić i przełożyć do formy.
Ponownie odstawić na 10 minut.
Wówczas wstawić chleb do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec około 50 minut.


Chleb Patryka
 
Składniki:
  • 250 g mąki pszennej chlebowej typ 750
  • 250 g mąki żytniej razowej typ 2000
  • ¾ łyżki soli
  • 1 łyżka cukru
  • 25 g drożdży
  • 55 g siemienia lnianego
  • 15 g otrąb pszennych
  • 500 ml letniej wody
Sposób przygotowania
  1. Do ½ szkl wody dodać pokruszone drożdże.
  2. Dodać jeszcze cukier oraz łyżkę mąki.
  3. Całość dokładnie wymieszać i odstawić na 10 minut.
  4. W między czasie do dużej miski przesiać obie mąki z dodatkiem soli.
  5. Dodać siemię oraz otręby i razem przemieszać.
  6. Wówczas dodać jeszcze drożdże oraz resztę wody.
  7. Całość dokładnie wyrabiać do uzyskania gładkiego, jednolitego masła.
  8. Gotowe ciasto przykryć i odstawić na 30 minut.
  9. Po tym czasie ponownie wyrobić i przełożyć do formy.
  10. Ponownie odstawić na 10 minut.
  11. Wówczas wstawić chleb do piekarnika rozgrzanego do 220 stopni i piec około 50 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: