Pesto pistacjowe
 
Składniki:
  • 80 g obranych pistacji
  • 30 g sera parmezan
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 5 łyżek oliwy
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Do blendera wrzucić obrane orzechy pistacji.
  2. Dodać obrany ząbek czosnku.
  3. Polać całość oliwą z oliwek i sokiem z cytryny.
  4. Wrzucić jeszcze szczyptę gałki muszkatołowej, soli i pieprzu do smaku.
  5. Całość blendować.
  6. Gdy składniki zaczną się łączyć dodać jeszcze starty parmezan.
  7. Kontynuować blendowanie, aż powstanie gładkie, jednolite pesto.
Recipe by Przepisy kulinarne at http://www.przepisykulinarne.info/pesto-pistacjowe-3/11256