Dżem truskawkowy Laury
 
Składniki:
  • 1 kg truskawek
  • 300 g cukru
  • 1 laska wanilii
  • 1 łyżeczka otartej skórki z cytryny
  • 2 łyżki soku z cytryny
  • 2 łyżeczki masła
Sposób przygotowania
  1. Truskawki dokładnie umyć, oderwać zielone szypułki.
  2. Zasypać je cukrem i odstawić na 30 minut, aby puściły sok.
  3. Postawić na średnim ogniu, aż truskawki zaczną się rozpadać.
  4. Wówczas dodać miąższ z wanilii, skórkę i sok z cytryny.
  5. Smażyć do uzyskania gładkiego, jednolitego dżemu.
  6. Dodać na koniec jeszcze masło.
  7. Dokładnie wymieszać i przełożyć do słoików, które wcześniej należy dokładnie wyparzyć wrzątkiem.
  8. Pasteryzować około 15 minut i przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.
Recipe by Przepisy kulinarne at http://www.przepisykulinarne.info/dzem-truskawkowy-laury/9808