Przepisy kulinarne

Karczek przepisu Bogdana

Kolejna propozycja na znakomity kawałek mięsa. Będziesz zaskoczony jakie dobry. Karczek przepisu Bogdana. Przepis zawiera: karczek, rozmaryn, tymianek, czosnek i ocet balsamiczny.


Składniki:

  • 2 kg karczku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 6 gałązek tymianku
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 6 listków laurowych
  • 8 łyżek octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz

karczek-przepisu-bogdana

 

Sposób wykonania:
Mięso dokładnie oczyścić i osuszyć na papierowym ręczniku.
Następnie do miseczki przelać ocet balsamiczny.
Dodać do niego tymianek oraz rozmaryn.
Wrzucić obrany czosnek przeciśnięty przez praskę oraz listki laurowe i nasiona kopru włoskiego.
Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstała marynatą dokładnie natrzeć mięso.
Wstawić go do lodówki na całą noc.
Następnego dnia wyjąć mięso z lodówki i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni.
Piec około 1 godziny,.
Po tym czasie zwiększyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze kolejne 3 godziny.


Karczek przepisu Bogdana
 
Składniki:
  • 2 kg karczku
  • 2 gałązki rozmarynu
  • 6 gałązek tymianku
  • 1 główka czosnku
  • 1 łyżka nasion kopru włoskiego
  • 6 listków laurowych
  • 8 łyżek octu balsamicznego
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Mięso dokładnie oczyścić i osuszyć na papierowym ręczniku.
  2. Następnie do miseczki przelać ocet balsamiczny.
  3. Dodać do niego tymianek oraz rozmaryn.
  4. Wrzucić obrany czosnek przeciśnięty przez praskę oraz listki laurowe i nasiona kopru włoskiego.
  5. Całość dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  6. Powstała marynatą dokładnie natrzeć mięso.
  7. Wstawić go do lodówki na całą noc.
  8. Następnego dnia wyjąć mięso z lodówki i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni.
  9. Piec około 1 godziny,.
  10. Po tym czasie zwiększyć temperaturę do 150 stopni i piec jeszcze kolejne 3 godziny.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: