Przepisy kulinarne

Kotlety mielone z ryżem

Nasze kotlety przygotowaliśmy z mielonej cielęciny. Aby je trochę urozmaicić dodaliśmy do mięsnej masy ugotowany ryż. Przez to kotlety stały się bardziej syte a w smaku odbiegają trochę od tradycyjnych kotletów.

Składniki:

  • 60-800 g cielęciny
  • 1 szkl. ryżu
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • ½ bułki paryskiej
  • 1 jajko
  • tarta bułka
  • 2 łyżki masła
  • 2-3 szkl. bulionu
  • sól

mielone-kotlety-z-ryzem

 

Sposób wykonania:
Ryż ugotować w bulionie.
Miękki odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
W między czasie mięso rozdrobnić rękoma i przełożyć do miski.
Wbić do niego jajko.
Następnie bułkę namoczyć w wodzie po czym ja odcisnąć i przełożyć do mięsa.
Dodać również ugotowany ryż.
Wrzucić jeszcze ziele angielskie oraz sól do smaku.
Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
Formować z niej podłużne kotlety.
Obtoczyć je w bułce tartej.
Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.


Kotlety mielone z ryżem
 
Składniki:
  • 60-800 g cielęciny
  • 1 szkl. ryżu
  • 2-3 ziarna ziela angielskiego
  • ½ bułki paryskiej
  • 1 jajko
  • tarta bułka
  • 2 łyżki masła
  • 2-3 szkl. bulionu
  • sól
Sposób przygotowania
  1. Ryż ugotować w bulionie.
  2. Miękki odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
  3. W między czasie mięso rozdrobnić rękoma i przełożyć do miski.
  4. Wbić do niego jajko.
  5. Następnie bułkę namoczyć w wodzie po czym ja odcisnąć i przełożyć do mięsa.
  6. Dodać również ugotowany ryż.
  7. Wrzucić jeszcze ziele angielskie oraz sól do smaku.
  8. Całość dokładnie wymieszać do uzyskania jednolitej masy.
  9. Formować z niej podłużne kotlety.
  10. Obtoczyć je w bułce tartej.
  11. Smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: