Przepisy kulinarne

Marmolada z jabłek

Poznaj sekret przepysznych przepisów na przetwory domowe. Tym razem jabłka w roli głównej. Lista zakupów: jabłka, cukier, cynamon, cytryna.


Składniki:

  • 2 kg jabłek
  • ½ kg cukru
  • 1 kora cynamonu
  • 1 cytryna

 

Sposób wykonania:
Jabłka dokładnie umyć.
Obrać je ze skórki po czym pokroić na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne.
Skropić je od razu sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
Wrzucić je do rondelka.
Podlać odrobiną wody i dusić, aż zaczną się rozpadać.
Wówczas zasypać je cukrem.
Dodać jeszcze kawałki kory cynamonowej.
Mieszając smażyć na małym ogniu, aż powstanie gładka, jednolita masa i większość płynu odparuje.
Wówczas zdjąć garnek z ognia.
Wyjąć korę cynamonową a resztę przecisnąć przez sito.
Ponownie postawić na ogniu i zagotować.
Przełożyć do wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.


Marmolada z jabłek
 
Składniki:
  • 2 kg jabłek
  • ½ kg cukru
  • 1 kora cynamonu
  • 1 cytryna
Sposób przygotowania
  1. Jabłka dokładnie umyć.
  2. Obrać je ze skórki po czym pokroić na mniejsze kawałki, usuwając gniazda nasienne.
  3. Skropić je od razu sokiem z cytryny, aby nie ściemniały.
  4. Wrzucić je do rondelka.
  5. Podlać odrobiną wody i dusić, aż zaczną się rozpadać.
  6. Wówczas zasypać je cukrem.
  7. Dodać jeszcze kawałki kory cynamonowej.
  8. Mieszając smażyć na małym ogniu, aż powstanie gładka, jednolita masa i większość płynu odparuje.
  9. Wówczas zdjąć garnek z ognia.
  10. Wyjąć korę cynamonową a resztę przecisnąć przez sito.
  11. Ponownie postawić na ogniu i zagotować.
  12. Przełożyć do wyparzonych słoików.
  13. Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.
  14. Przechowywać w chłodnym i ciemnym miejscu.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: