Przepisy kulinarne

Mielone z dziczyzny

Kotlety mielone wcale nie musi być nudne. Do naszych mielonych użyliśmy mięsa z dzika i usmażyliśmy je na piękny zloty kolor.

Składniki:

  • 50 dag mięsa z dzika
  • 5 dag czerstwej bułki
  • 1 szkl mleka
  • 1 jajko
  • 4 dag tartej bułki
  • 8 dag tłuszczu
  • sól
  • pieprz

mielone-z-dziczyzny

 

Sposób wykonania:
Mięso dokładnie oczyścić.
Następnie oddzielić go od kości.
Wówczas zemleć go w maszynce.
Czerstwą bułkę zalać mlekiem i namoczyć po czym odcisnąć ją z nadmiaru płynu i rozdrobić.
Przełożyć ją do mięsa.
Następnie wbić jeszcze jajko i całość dokładnie wymieszać.
Powstałą masę doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
Formować małe pulpety, które lekko rozgnieć ręką.
Obtoczyć je w bułce tartej.
Obsmażyć je na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto.
Wówczas przełożyć je do naczynia żaroodpornego.
Skropić je tłuszczem w którym się smażyły.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec przez około 7 minut.


Mielone z dziczyzny
 
Składniki:
  • 50 dag mięsa z dzika
  • 5 dag czerstwej bułki
  • 1 szkl mleka
  • 1 jajko
  • 4 dag tartej bułki
  • 8 dag tłuszczu
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Mięso dokładnie oczyścić.
  2. Następnie oddzielić go od kości.
  3. Wówczas zemleć go w maszynce.
  4. Czerstwą bułkę zalać mlekiem i namoczyć po czym odcisnąć ją z nadmiaru płynu i rozdrobić.
  5. Przełożyć ją do mięsa.
  6. Następnie wbić jeszcze jajko i całość dokładnie wymieszać.
  7. Powstałą masę doprawić jeszcze do smaku solą oraz pieprzem.
  8. Formować małe pulpety, które lekko rozgnieć ręką.
  9. Obtoczyć je w bułce tartej.
  10. Obsmażyć je na patelni z rozgrzanym tłuszczem z obu stron na złoto.
  11. Wówczas przełożyć je do naczynia żaroodpornego.
  12. Skropić je tłuszczem w którym się smażyły.
  13. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec przez około 7 minut.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: