Przepisy kulinarne

Pasta z chilii Weroniki

Przepis dla miłośników ostrych smaków. Czyli pomysł na pastę z chilii. Do wykonania przepisu będziesz potrzebować: papryczek chilii, gruszki oraz octu z białego wina.

Składniki:

  • 2 kg papryczek chili
  • 1 gruszka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 szkl octu z białego wina

pasta-z-chilii-weroniki'

 

Sposób wykonania:
Papryczki przekroić wzdłuż na pół i usunąć z nich pestki.
Resztę drobno posiekać i wrzucić do rondelka.
Oprószyć całość solą i odstawić na całą noc.
Następnego dnia wrzucić obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki gruszkę, pozbawioną gniazd nasiennych oraz pokrojoną paprykę.
Zalać całość octem z białego wina i doprowadzić do wrzenia.
Trzymać na ogniu około 30 minut.
Po tym czasie zdjąć rondelek z ognia i całość dokładnie zmiksować.
Przełożyć pastę do wcześniej wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry do ostygnięcia.


Pasta z chilii Weroniki
 
Składniki:
  • 2 kg papryczek chili
  • 1 gruszka
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 czerwona papryka
  • 1 szkl octu z białego wina
Sposób przygotowania
  1. Papryczki przekroić wzdłuż na pół i usunąć z nich pestki.
  2. Resztę drobno posiekać i wrzucić do rondelka.
  3. Oprószyć całość solą i odstawić na całą noc.
  4. Następnego dnia wrzucić obraną i pokrojoną na mniejsze kawałki gruszkę, pozbawioną gniazd nasiennych oraz pokrojoną paprykę.
  5. Zalać całość octem z białego wina i doprowadzić do wrzenia.
  6. Trzymać na ogniu około 30 minut.
  7. Po tym czasie zdjąć rondelek z ognia i całość dokładnie zmiksować.
  8. Przełożyć pastę do wcześniej wyparzonych słoików.
  9. Szczelnie zakręcić i odstawić dnem do góry do ostygnięcia.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: