Przepisy kulinarne

Pieczona karkówka Oli

Kolejny przepis Oli tym razem na soczystą karkówkę. Aby wykonać ten przepis potrzebujesz: karkówki, tymianku, czosnku oraz jałowca.

Składniki:

  • 100 g karkówki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • kilka kulek czarnego pieprzu
  • kilka owoców jałowca
  • 4 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ szklanki czerwonego wina
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz

pieczona-karkowka-oliSposób wykonania:
Mięso dokładnie oczyścić i osuszyć na papierowym ręczniku.
Do miseczki wrzucić ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, tymianek i owoce jałowca.
Dorzucić jeszcze obrane ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
Zalać całość czerwonym winem oraz oliwą z oliwek.
Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Powstałą marynatą dokładnie natrzeć mięso.
Wstawić je do lodówki na około 2 godziny.
Następnie wstawić mięso do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 30 minut.
Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec jeszcze 50 minut.


Pieczona karkówka Oli
 
Składniki:
  • 100 g karkówki
  • 1 łyżeczka tymianku
  • kilka kulek czarnego pieprzu
  • kilka owoców jałowca
  • 4 ziela angielskie
  • 1 liść laurowy
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej w proszku
  • 1 ząbek czosnku
  • ½ szklanki czerwonego wina
  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Mięso dokładnie oczyścić i osuszyć na papierowym ręczniku.
  2. Do miseczki wrzucić ziele angielskie, liść laurowy, pieprz, tymianek i owoce jałowca.
  3. Dorzucić jeszcze obrane ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.
  4. Zalać całość czerwonym winem oraz oliwą z oliwek.
  5. Dokładnie wymieszać i doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  6. Powstałą marynatą dokładnie natrzeć mięso.
  7. Wstawić je do lodówki na około 2 godziny.
  8. Następnie wstawić mięso do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni i piec około 30 minut.
  9. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 170 stopni i piec jeszcze 50 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: