Przepisy kulinarne

Pieczona pierś z kaczki

Kaczka, która zawsze się udaje. Wypróbuj nasz przepis na aromatyczną pieczoną pierś z kaczki. Przepis zawiera: pierś z kaczki, jałowiec, sok i skórkę z cytryny oraz różne odmiany pieprzu.

Składniki:

  • 1 pierś z kaczki ze skórą
  • 5 ziarenek czarnego pieprzu
  • 5 ziarenek pieprzu syczuańskiego
  • 5 ziarenek różowego pieprzu
  • 5 ziaren jałowca
  • skórka i sok z ½ pomarańczy

pieczona-piers-z-kaczki

 

Sposób wykonania:
Wszystkie rodzaje pieprzu wrzucić do moździerza.
Dodać jeszcze jałowiec oraz skórkę z pomarańczy.
Całość dokładnie utrzeć.
Wówczas dodać jeszcze sok z pomarańczy i wymieszać.
Powstałą marynatą dokładnie natrzeć piersi z kaczki.
Odstawić je na około 1 godzinę.
Po tym czasie na rozgrzanej patelni ułożyć piersi z kaczki skórą do dołu.
Smażyć około 2 minuty z obu stron po czym przełożyć je do naczynia do pieczenia.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni i piec około 60 minut.
Pod koniec pieczenia przykryć pierś folią aluminiową, aby skórka zbytnio się nie spiekła.


Pieczona pierś z kaczki
 
Składniki:
  • 1 pierś z kaczki ze skórą
  • 5 ziarenek czarnego pieprzu
  • 5 ziarenek pieprzu syczuańskiego
  • 5 ziarenek różowego pieprzu
  • 5 ziaren jałowca
  • skórka i sok z ½ pomarańczy
Sposób przygotowania
  1. Wszystkie rodzaje pieprzu wrzucić do moździerza.
  2. Dodać jeszcze jałowiec oraz skórkę z pomarańczy.
  3. Całość dokładnie utrzeć.
  4. Wówczas dodać jeszcze sok z pomarańczy i wymieszać.
  5. Powstałą marynatą dokładnie natrzeć piersi z kaczki.
  6. Odstawić je na około 1 godzinę.
  7. Po tym czasie na rozgrzanej patelni ułożyć piersi z kaczki skórą do dołu.
  8. Smażyć około 2 minuty z obu stron po czym przełożyć je do naczynia do pieczenia.
  9. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 100 stopni i piec około 60 minut.
  10. Pod koniec pieczenia przykryć pierś folią aluminiową, aby skórka zbytnio się nie spiekła.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: