Przepisy kulinarne

Pomarańczowy sernik

Sprawdzone przepisy na domowe wypieki. Dziś przepis na pyszny pomarańczowy sernik. Aby go wykonać potrzebujesz: białego sera, likieru i skórki pomarańczowej, jajek i mąki.

Składniki:

  • 250 g serka ricotta
  • 500 g zmielonego sera
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • 250 g sera białego półtłustego
  • ½ szklanki śmietanki kremówki 30%
  • 6 jajek
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka likieru pomarańczowego
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli

pomaranczowy-sernik

 

Sposób wykonania:
Do żółtek wsypać cukier i razem je utrzeć na puszystą masę.
Natomiast do drugiej miski dodać ser risotta, biały ser i ser półtłusty.
Dodać do nich śmietankę oraz mąkę.
Całość dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
Wówczas dodać żółtka utarte z cukrem, likier pomarańczowy oraz skórkę pomarańczową.
Całość wymieszać po czym dodać białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli.
Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
Gotowe ciasto przelać do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 50 minut.
Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 130 i piec jeszcze 1 godzinę.


Pomarańczowy sernik
 
Składniki:
  • 250 g serka ricotta
  • 500 g zmielonego sera
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • 250 g sera białego półtłustego
  • ½ szklanki śmietanki kremówki 30%
  • 6 jajek
  • 200 g cukru pudru
  • 1 łyżka likieru pomarańczowego
  • 5 łyżek mąki ziemniaczanej
  • szczypta soli
Sposób przygotowania
  1. Do żółtek wsypać cukier i razem je utrzeć na puszystą masę.
  2. Natomiast do drugiej miski dodać ser risotta, biały ser i ser półtłusty.
  3. Dodać do nich śmietankę oraz mąkę.
  4. Całość dokładnie zmiksować do uzyskania jednolitej masy.
  5. Wówczas dodać żółtka utarte z cukrem, likier pomarańczowy oraz skórkę pomarańczową.
  6. Całość wymieszać po czym dodać białka ubite na sztywną pianę ze szczyptą soli.
  7. Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
  8. Gotowe ciasto przelać do formy wysmarowanej masłem i posypanej bułka tartą.
  9. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec 50 minut.
  10. Po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 130 i piec jeszcze 1 godzinę.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: