Dziś przepis na tradycyjny domowy przecier z pomidorów z dodatkiem papryki. Do wykonania naszego przepisu potrzebujesz: pomidorów, papryki, czerwonego wina oraz przypraw.
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 2 czerwone papryki
- 3 czerwone cebule
- 3 ząbki czosnku
- ½ szkl czerwonego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
Pokroić je na mniejsze kawałki.
Następnie papryki przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne i również pokroić.
Przełożyć do rondela i zalać czerwonym winem.
Wrzucić jeszcze obrane cebulę drobno posiekane.
Trzymać na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki przecier.
Doprawić go do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.
Przecier pomidorowo-paprykowy
Składniki:
- 1 kg pomidorów
- 2 czerwone papryki
- 3 czerwone cebule
- 3 ząbki czosnku
- ½ szkl czerwonego wytrawnego wina
- sól
- pieprz
- cukier
Sposób przygotowania
- Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
- Pokroić je na mniejsze kawałki.
- Następnie papryki przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne i również pokroić.
- Przełożyć do rondela i zalać czerwonym winem.
- Wrzucić jeszcze obrane cebulę drobno posiekane.
- Trzymać na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
- Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki przecier.
- Doprawić go do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.