Przepisy kulinarne

Przecier pomidorowo-paprykowy

Dziś przepis na tradycyjny domowy przecier z pomidorów z dodatkiem papryki. Do wykonania naszego przepisu potrzebujesz: pomidorów, papryki, czerwonego wina oraz przypraw.

Składniki:

  • 1 kg pomidorów
  • 2 czerwone papryki
  • 3 czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ szkl czerwonego wytrawnego wina
  • sól
  • pieprz
  • cukier

przecier-pomidorowo-paprykowy

 

Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
Pokroić je na mniejsze kawałki.
Następnie papryki przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne i również pokroić.
Przełożyć do rondela i zalać czerwonym winem.
Wrzucić jeszcze obrane cebulę drobno posiekane.
Trzymać na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki przecier.
Doprawić go do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.


Przecier pomidorowo-paprykowy
 
Składniki:
  • 1 kg pomidorów
  • 2 czerwone papryki
  • 3 czerwone cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • ½ szkl czerwonego wytrawnego wina
  • sól
  • pieprz
  • cukier
Sposób przygotowania
  1. Pomidory sparzyć wrzątkiem i obrać ze skórki.
  2. Pokroić je na mniejsze kawałki.
  3. Następnie papryki przekroić na połówki, wydrążyć gniazda nasienne i również pokroić.
  4. Przełożyć do rondela i zalać czerwonym winem.
  5. Wrzucić jeszcze obrane cebulę drobno posiekane.
  6. Trzymać na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw.
  7. Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość dokładnie zmiksować na gładki przecier.
  8. Doprawić go do smaku solą, pieprzem oraz cukrem.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: