Przepisy kulinarne

Przecier pomidorowy domowej roboty

Wykonaj własnoręcznie pyszny domowy przecier pomidorowy bez chemii i konserwantów. Do jego wykonania potrzebujesz tylko pomidorów, odrobiny soli i cukru.


Składniki:

  • 3 kg pomidorów
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru

 

Sposób wykonania:
Pomidory sparzyć wrzątkiem, wtedy łatwiej obiorą się ze skóry.
Następnie pokroić je na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka.
Trzymać na małym ogniu co jakiś czas mieszając, aż zmiękną i zaczną się rozpadać.
Powinno to zająć około 40 minut.
Po tym czasie zdjąć garnek z ognia.
Całość dokładnie zmiksować na jednolitą masę.
Wówczas dodać do niej sól oraz cukier
Dokładnie wymieszać i ponownie postawić na ogniu.
Gotować, aż większość płynu odparuję i zacznie powstawać gęsty przecier.
Gotowy można przełożyć do wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 10 minut.

Przecier pomidorowy domowej roboty
 
Składniki:
  • 3 kg pomidorów
  • 3 łyżki soli
  • 2 łyżki cukru
Sposób przygotowania
  1. Pomidory sparzyć wrzątkiem, wtedy łatwiej obiorą się ze skóry.
  2. Następnie pokroić je na mniejsze kawałki i wrzucić do garnka.
  3. Trzymać na małym ogniu co jakiś czas mieszając, aż zmiękną i zaczną się rozpadać.
  4. Powinno to zająć około 40 minut.
  5. Po tym czasie zdjąć garnek z ognia.
  6. Całość dokładnie zmiksować na jednolitą masę.
  7. Wówczas dodać do niej sól oraz cukier
  8. Dokładnie wymieszać i ponownie postawić na ogniu.
  9. Gotować, aż większość płynu odparuję i zacznie powstawać gęsty przecier.
  10. Gotowy można przełożyć do wyparzonych słoików.
  11. Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 10 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: