Przepisy kulinarne

Przecier pomidorowy Oli

Nie ma to jak przygotowanie domowego przecieru pomidorowego bez chemii i konserwantów. Aby go wykonać potrzebujesz: pomidorów, cynamonu, odrobiny soli i cukru.

Składniki:

  • 6 kg pomidorów malinowych
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • 1/4 łyżeczki cynamonu

przecier-pomidorowy-oli

 

Sposób wykonania:
Pomidory ponacinać na czubku na krzyż, wtedy łatwiej się obiorą.
Sparzyć je wrzątkiem, aby skórka lepiej schodziła.
Następnie pokroić je na mniejsze kawałki.
Wrzucić je do rondelka.
Dodać sól, cukier trzcinowy i cynamon.
Mieszając trzymać na małym ogniu, aż większość płynu odpruje i zacznie się tworzyć gęsty sos.
Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość zmiksować na gładki jednolity przecier.
Ponownie go zagotować na małym ogniu po czym przełożyć go do wcześniej wyparzonych słoików.
Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.


Przecier pomidorowy Oli
 
Składniki:
  • 6 kg pomidorów malinowych
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka cukru trzcinowego
  • ¼ łyżeczki cynamonu
Sposób przygotowania
  1. Pomidory ponacinać na czubku na krzyż, wtedy łatwiej się obiorą.
  2. Sparzyć je wrzątkiem, aby skórka lepiej schodziła.
  3. Następnie pokroić je na mniejsze kawałki.
  4. Wrzucić je do rondelka.
  5. Dodać sól, cukier trzcinowy i cynamon.
  6. Mieszając trzymać na małym ogniu, aż większość płynu odpruje i zacznie się tworzyć gęsty sos.
  7. Wówczas zdjąć rondelek z ognia i całość zmiksować na gładki jednolity przecier.
  8. Ponownie go zagotować na małym ogniu po czym przełożyć go do wcześniej wyparzonych słoików.
  9. Szczelnie zakręcić i pasteryzować około 15 minut.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: