Przepisy kulinarne

Puree z białych szparagów

Przygotuj z nami znakomite puree z białych szparagów. Do jego wykonania potrzebujesz: szparagów, śmietany, żółtek i soku z cytryny.


Składniki:

  • 750 g szparagów
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 żółtka
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Szparagi dokładnie umyć, odcinając zdrewniałe końcówki.
Przełożyć je do garnka, zalać wodą i ugotować.
Wówczas je odcedzić, a gdy ostygną zblendować na gładką masę.
Następnie śmietanę wymieszać z mąką i żółtkiem.
Dodać do szparagów.
Dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki z mąki.
Na koniec dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
Postawić piure na ogniu i dusić przez kilka minut, aż stanie się gładkie i jednolite.
Na koniec możemy jeszcze doprawić do smaku sokiem z cytryny.


Puree z białych szparagów
 
Składniki:
  • 750 g szparagów
  • 3 łyżki śmietany 18%
  • 1 łyżeczka mąki
  • 2 łyżki masła
  • 2 żółtka
  • sok z cytryny
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Szparagi dokładnie umyć, odcinając zdrewniałe końcówki.
  2. Przełożyć je do garnka, zalać wodą i ugotować.
  3. Wówczas je odcedzić, a gdy ostygną zblendować na gładką masę.
  4. Następnie śmietanę wymieszać z mąką i żółtkiem.
  5. Dodać do szparagów.
  6. Dokładnie wymieszać, aby nie powstały grudki z mąki.
  7. Na koniec dodać jeszcze sól i pieprz do smaku.
  8. Postawić piure na ogniu i dusić przez kilka minut, aż stanie się gładkie i jednolite.
  9. Na koniec możemy jeszcze doprawić do smaku sokiem z cytryny.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: