Przepisy kulinarne

Sernik Martyny

Zastanawiasz się co przygotować dziś na deser? Przygotuj znakomite ciasto. Sernik Martyny to nasza dzisiejsza pozycja. Do jego upieczenia potrzebujesz: jajek, twarogu, serka mascrpone oraz mąki.


Składniki:

  • 250 g serka mascarpone
  • 6 jaj
  • 2/3 szkl mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 10 łyżek mąki pszennej
  • 750 g twarogu
  • 1 szkl cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli

sernik-martyny

 

Sposób wykonania:
Twaróg zemleć w maszynce trzykrotnie.
Następnie do misi wbić żółtka.
Dodać do nich cukier i razem utrzeć na puszystą masę.
Wówczas nie przerywając ucierania dodawać stopniowo serek mascarpone.
Gdy składniki zaczną się łączyć wówczas dodawać jeszcze na przemian twaróg oraz roztopione masło wymieszane z mlekiem i mąkę.
Całość dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
Gotowe ciasto przelać do formy.
Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godzinę.
Po upieczeniu polać czekoladą lub sosem wiśniowym.


Sernik Martyny
 
Składniki:
  • 250 g serka mascarpone
  • 6 jaj
  • ⅔ szkl mleka
  • 50 g roztopionego masła
  • 10 łyżek mąki pszennej
  • 750 g twarogu
  • 1 szkl cukru
  • 2 łyżeczki cukru waniliowego
  • szczypta soli
Sposób przygotowania
  1. Twaróg zemleć w maszynce trzykrotnie.
  2. Następnie do misi wbić żółtka.
  3. Dodać do nich cukier i razem utrzeć na puszystą masę.
  4. Wówczas nie przerywając ucierania dodawać stopniowo serek mascarpone.
  5. Gdy składniki zaczną się łączyć wówczas dodawać jeszcze na przemian twaróg oraz roztopione masło wymieszane z mlekiem i mąkę.
  6. Całość dokładnie wymieszać na jednolitą masę.
  7. Na koniec dodać białka ubite na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
  8. Delikatnie połączyć, aby piana nie osiadła.
  9. Gotowe ciasto przelać do formy.
  10. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni i piec około 1 godzinę.
  11. Po upieczeniu polać czekoladą lub sosem wiśniowym.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: