Przepisy kulinarne

Szparagi z wody z sosem

Na pewno zaciekawi Cię ten przepis na pyszne szparagi z wody z sosem. Do wykonania tego przepisu potrzebujesz: szparagów, żółtek, masła oraz wytrawnego wina.


Składniki:

  • 2 pęczki białych szparagów
  • ½ łyżeczki cukru
  • 5 żółtek
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • 125 ml wody
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Do masła dodać żółtka i razem utrzeć na puszystą masę.
Następnie do rondelka wlać wino razem z wodą i zagotować na małym ogniu.
Wówczas przełożyć garnek nad większy garnek z gotującą się wodą i dodając stopniowo żółtkową masę mieszać do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu.
Wówczas zdjąć sos z kąpieli wodnej i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
Natomiast szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końce.
Wrzucić je do wody z dodatkiem cukru i gotować do miękkości.
Wówczas je odcedzić i przed podaniem polać sosem.


Szparagi z wody z sosem
 
Składniki:
  • 2 pęczki białych szparagów
  • ½ łyżeczki cukru
  • 5 żółtek
  • 125 ml wytrawnego białego wina
  • 125 ml wody
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Do masła dodać żółtka i razem utrzeć na puszystą masę.
  2. Następnie do rondelka wlać wino razem z wodą i zagotować na małym ogniu.
  3. Wówczas przełożyć garnek nad większy garnek z gotującą się wodą i dodając stopniowo żółtkową masę mieszać do uzyskania gładkiego, jednolitego sosu.
  4. Wówczas zdjąć sos z kąpieli wodnej i doprawić do smaku solą, pieprzem oraz sokiem z cytryny.
  5. Natomiast szparagi dokładnie oczyścić, odcinając zdrewniałe końce.
  6. Wrzucić je do wody z dodatkiem cukru i gotować do miękkości.
  7. Wówczas je odcedzić i przed podaniem polać sosem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: