Przepisy kulinarne

Ziemniaczana zupa

A teraz przepis dla miłośników zup. Czyli pomysł na pyszną ziemniaczaną zupę. Do jej wykonania potrzebujesz: ziemniaków, włoszczyzny, czosnku i bulionu warzywnego.

Składniki:

  • 600 g ziemniaków
  • 1,2 l bulionu warzywnego
  • 100 g włoszczyzny
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • 4 ziarna pieprzu
  • szczypta szafranu do dekoracji
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Włoszczyznę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
Wrzucić ją do garnka.
Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do garnka z włoszczyzną.
Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem.
Lekko poddusić i przełożyć do garnka z warzywami.
Całość zalać bulionem.
Dodać jeszcze ziele angielskie, ziarna pieprzu i ziele angielskie.
Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw,
Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
Przed podaniem posypać szafranem.


Ziemniaczana zupa
 
Składniki:
  • 600 g ziemniaków
  • 1,2 l bulionu warzywnego
  • 100 g włoszczyzny
  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 listki laurowe
  • 2 ziela angielskie
  • 4 ziarna pieprzu
  • szczypta szafranu do dekoracji
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Włoszczyznę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
  2. Wrzucić ją do garnka.
  3. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić do garnka z włoszczyzną.
  4. Obraną cebulę i czosnek drobno posiekać i wrzucić na patelnie z rozgrzanym masłem.
  5. Lekko poddusić i przełożyć do garnka z warzywami.
  6. Całość zalać bulionem.
  7. Dodać jeszcze ziele angielskie, ziarna pieprzu i ziele angielskie.
  8. Gotować na małym ogniu do miękkości wszystkich warzyw,
  9. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem.
  10. Przed podaniem posypać szafranem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: