Poszukujesz nowych przepisów na zupy? Idealnie trafiłeś. Ziemniaczany krem. Do jego wykonania potrzebujesz: ziemniaków, porów, bulionu i białego wina.
Składniki:
- 450 g ziemniaków
- 50 g masła
- 250 g pora
- 2 łodygi selera naciowego
- 150 ml białego wina
- 850 ml bulionu z kurczaka
- 300 ml śmietany 18%
- szczypiorek do podania
- sól
- pieprz
Sposób wykonania:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Pora dokładnie umyć i pokroić.
Selera obrać i również pokroić.
Wrzucić pora do garnka z rozgrzanym masłem.
Gdy lekko się poddusi dodać ziemniaki i seler.
Trzymać jeszcze chwilę na ogniu po czym zalać całość winem,
Gotować do momentu, aż wino w większości odparuje.
Wówczas wlać bulion i gotować dalej do miękkości warzyw,
Następnie zdjąć garnek z ognia.
Wlać śmietanę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.
Ziemniaczany krem
Składniki:
- 450 g ziemniaków
- 50 g masła
- 250 g pora
- 2 łodygi selera naciowego
- 150 ml białego wina
- 850 ml bulionu z kurczaka
- 300 ml śmietany 18%
- szczypiorek do podania
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania
- Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
- Pora dokładnie umyć i pokroić.
- Selera obrać i również pokroić.
- Wrzucić pora do garnka z rozgrzanym masłem.
- Gdy lekko się poddusi dodać ziemniaki i seler.
- Trzymać jeszcze chwilę na ogniu po czym zalać całość winem,
- Gotować do momentu, aż wino w większości odparuje.
- Wówczas wlać bulion i gotować dalej do miękkości warzyw,
- Następnie zdjąć garnek z ognia.
- Wlać śmietanę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
- Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.