Przepisy kulinarne

Ziemniaczany krem

Poszukujesz nowych przepisów na zupy? Idealnie trafiłeś. Ziemniaczany krem. Do jego wykonania potrzebujesz: ziemniaków, porów, bulionu i białego wina.

Składniki:

  • 450 g ziemniaków
  • 50 g masła
  • 250 g pora
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 150 ml białego wina
  • 850 ml bulionu z kurczaka
  • 300 ml śmietany 18%
  • szczypiorek do podania
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
Pora dokładnie umyć i pokroić.
Selera obrać i również pokroić.
Wrzucić pora do garnka z rozgrzanym masłem.
Gdy lekko się poddusi dodać ziemniaki i seler.
Trzymać jeszcze chwilę na ogniu po czym zalać całość winem,
Gotować do momentu, aż wino w większości odparuje.
Wówczas wlać bulion i gotować dalej do miękkości warzyw,
Następnie zdjąć garnek z ognia.
Wlać śmietanę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.


Ziemniaczany krem
 
Składniki:
  • 450 g ziemniaków
  • 50 g masła
  • 250 g pora
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 150 ml białego wina
  • 850 ml bulionu z kurczaka
  • 300 ml śmietany 18%
  • szczypiorek do podania
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Ziemniaki obrać i pokroić w kostkę.
  2. Pora dokładnie umyć i pokroić.
  3. Selera obrać i również pokroić.
  4. Wrzucić pora do garnka z rozgrzanym masłem.
  5. Gdy lekko się poddusi dodać ziemniaki i seler.
  6. Trzymać jeszcze chwilę na ogniu po czym zalać całość winem,
  7. Gotować do momentu, aż wino w większości odparuje.
  8. Wówczas wlać bulion i gotować dalej do miękkości warzyw,
  9. Następnie zdjąć garnek z ognia.
  10. Wlać śmietanę i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
  11. Doprawić go do smaku solą oraz pieprzem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: