Przepisy kulinarne

Zupa dyniowa

Aksamitna, pyszna zupa dyniowa. Musisz wypróbować ten przepis. Do jej wykonania potrzebujesz: dyni, cebuli, czosnku i ziemniaków.


Składniki:

  • 800 g miąższu z dyni
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g ziemniaków
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta ostrej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 i ½ szkl bulionu warzywnego
  • sól
  • pieprz

 

Sposób wykonania:
Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
Wrzucić razem do rozgrzanej oliwy.
Lekko zeszklić po czym dodać pokrojony miąższ z dyni.
Razem przesmażyć i wrzucić obrane ziemniaki pokrojone w kostkę.
Zalać całość bulionem warzywnym.
Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
Wówczas zdjąć garnek z ognia
Wlać mleko kokosowe i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
Doprawić do smaku curry, słodką papryką, solą i pieprzem.


Zupa dyniowa
 
Składniki:
  • 800 g miąższu z dyni
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 250 g ziemniaków
  • 2 łyżki oliwy
  • szczypta ostrej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1 puszka mleczka kokosowego
  • 1 i ½ szkl bulionu warzywnego
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Obraną cebulę posiekać, a czosnek przecisnąć przez praskę.
  2. Wrzucić razem do rozgrzanej oliwy.
  3. Lekko zeszklić po czym dodać pokrojony miąższ z dyni.
  4. Razem przesmażyć i wrzucić obrane ziemniaki pokrojone w kostkę.
  5. Zalać całość bulionem warzywnym.
  6. Gotować na małym ogniu do miękkości warzyw.
  7. Wówczas zdjąć garnek z ognia
  8. Wlać mleko kokosowe i całość dokładnie zmiksować na gładki, jednolity krem.
  9. Doprawić do smaku curry, słodką papryką, solą i pieprzem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: