Przepisy kulinarne

Żurek Marceliny

Pyszne przepisy kulinarne z kategorii: zupy. Tym razem przepis na pyszny żurek pomysłu Marceliny. Przepis zawiera: zakwas, kiełbasę, czosnek, marchewkę i boczek.


Składniki:

  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 1,5 l wody
  • 500 g białej kiełbasy
  • 300 g wędzonego boczku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 listki laurowy
  • 200 ml śmietany 18%
  • sól
  • pieprz

zurek-marceliny

 

Sposób wykonania:
Marchewkę i pietruszkę obrać po czym wrzucić do garnka w całości.
Cebulę oraz czosnek również obrać i dodać do reszty warzyw.
Dodać jaszcze ziele angielskie oraz liść laurowy po czym zalać całość 1,5 l wody.
Dorzucić boczek oraz kiełbasę.
Trzymać na ogniu około 30 minut.
Po tym czasie wywar przecedzić.
Dodać do niego powrotem pokrojony boczek oraz kiełbasę.
Wlać jeszcze śmietanę i zakwas.
Całość dokładnie wymieszać.
Gotować jeszcze około 10 minut.
Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.


Żurek Marceliny
 
Składniki:
  • 500 ml zakwasu na żurek
  • 1,5 l wody
  • 500 g białej kiełbasy
  • 300 g wędzonego boczku
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 cebula
  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 łyżka majeranku
  • 2 ziarenka ziela angielskiego
  • 2 listki laurowy
  • 200 ml śmietany 18%
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Marchewkę i pietruszkę obrać po czym wrzucić do garnka w całości.
  2. Cebulę oraz czosnek również obrać i dodać do reszty warzyw.
  3. Dodać jaszcze ziele angielskie oraz liść laurowy po czym zalać całość 1,5 l wody.
  4. Dorzucić boczek oraz kiełbasę.
  5. Trzymać na ogniu około 30 minut.
  6. Po tym czasie wywar przecedzić.
  7. Dodać do niego powrotem pokrojony boczek oraz kiełbasę.
  8. Wlać jeszcze śmietanę i zakwas.
  9. Całość dokładnie wymieszać.
  10. Gotować jeszcze około 10 minut.
  11. Doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  12. Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: