Przepisy kulinarne

Żurek Patrycji

Gotuj razem z nami setki wyśmienitych przepisów na zupy. Żurek Patrycji. Przepis zawiera: wędzony boczek, zakwas na żurek, majeranek i śmietanę.


Składniki:

  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 l wody
  • ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 250 ml zakwasu do żurku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 50 ml śmietany
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz

zurek-patrycjiSposób wykonania:
Boczek przełożyć do garnka.
Dodać do niego liście laurowe, ziele angielskie oraz obrany ząbek czosnku.
Zalać całość 1 l wody i gotować na małym ogniu około 30 minut.
Po tym czasie boczek wyjąć, pokroić na mniejsze kawałki i powrotem wrzucić do zupy.
Wlać jeszcze zakwas oraz wrzucić kiełbasę pokrojoną na plasterki.
Zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Pod koniec gotowania zabielić zupę śmietaną.
W między czasie ugotować jajka na twardo i dodać je do zupy przed podaniem.


Żurek Patrycji
 
Składniki:
  • 200 g wędzonego boczku
  • 1 l wody
  • ziarna ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 250 ml zakwasu do żurku
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 50 ml śmietany
  • 2 kiełbasy śląskie
  • 4 jajka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Boczek przełożyć do garnka.
  2. Dodać do niego liście laurowe, ziele angielskie oraz obrany ząbek czosnku.
  3. Zalać całość 1 l wody i gotować na małym ogniu około 30 minut.
  4. Po tym czasie boczek wyjąć, pokroić na mniejsze kawałki i powrotem wrzucić do zupy.
  5. Wlać jeszcze zakwas oraz wrzucić kiełbasę pokrojoną na plasterki.
  6. Zagotować i doprawić do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
  7. Pod koniec gotowania zabielić zupę śmietaną.
  8. W między czasie ugotować jajka na twardo i dodać je do zupy przed podaniem.

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: