Przepisy kulinarne

Żurek

Przepis na tradycyjny żurek z jajkiem i kiełbasą. Do jego przygotowania potrzebujesz również: włoszczyzny, zakwasu, śmietany oraz majeranku.

Składniki:

  • ½ l zakwasu
  • 60 dag kiełbasy
  • włoszczyzna
  • 2 ząbki czosnku
  • listek laurowy
  • 2 łyżki mąki
  • ½ szkl. śmietany
  • majeranek
  • jajka
  • sól
  • pieprz

zurek

 

Sposób wykonania:
Włoszczyznę dokładnie oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.
Przełożyć ją do garnka.
Dodać jeszcze listek laurowy i zalać całość osolona wodą.
Gotować około 15 minut.
Następnie dodać jeszcze kiełbasę pokrojoną na plasterki i gotować następne 15 minut.
Wówczas dodać mąkę wymieszaną z zakwasem.
Dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
Na koniec zaprawić zupę śmietaną.
Doprawić do smaku posiekanym czosnkiem, majerankiem oraz pieprzem.
Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.


Żurek
 
Składniki:
  • ½ l zakwasu
  • 60 dag kiełbasy
  • włoszczyzna
  • 2 ząbki czosnku
  • listek laurowy
  • 2 łyżki mąki
  • ½ szkl. śmietany
  • majeranek
  • jajka
  • sól
  • pieprz
Sposób przygotowania
  1. Włoszczyznę dokładnie oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki.
  2. Przełożyć ją do garnka.
  3. Dodać jeszcze listek laurowy i zalać całość osolona wodą.
  4. Gotować około 15 minut.
  5. Następnie dodać jeszcze kiełbasę pokrojoną na plasterki i gotować następne 15 minut.
  6. Wówczas dodać mąkę wymieszaną z zakwasem.
  7. Dokładnie wymieszać i doprowadzić do wrzenia.
  8. Na koniec zaprawić zupę śmietaną.
  9. Doprawić do smaku posiekanym czosnkiem, majerankiem oraz pieprzem.
  10. Podawać z ugotowanym na twardo jajkiem.

 

 

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Oceń ten przepis: